El agua de manantial ha inspirado a los mejores poetas, ha sido el placer de los excursionistas, la fuente de agua de los pioneros y habitantes de los más recónditos lugares en la historia de la humanidad.
El sólo nombrarla es asociarla a la vida. Descubrirla, encontrarla y/o admirarla ya sea en las más altas montañas o en lugares plácidos y exóticos como el Cenote azul en México, es pronunciar vida, emociones y la seguridad de la existencia en el planeta.
Varios temas son del dominio público al respecto y aquí, de manera educativa, se los exponemos.
Los Manantiales, las fuentes de agua más puras del planeta
Los manantiales son nacimientos o brotes naturales de aguas subterráneas o enclavadas entre montañas con intersticios de luz a cielo abierto.
Se trata de puntos o zonas de un terreno en los que una cantidad apreciable de agua fluye a la superficie de modo natural, procedente de un yacimiento acuífero o depósito subterráneo.
Eso significa que son vertedores o desagües por los que emerge la recarga recibida por el yacimiento acuífero que se encuentra bajo ellos.
En los momentos (continuos) en que el flujo natural de aguas subterráneas o provenientes de partes más profundas del interior del planeta (llamadas aguas fósiles) aparece en la superficie de los continentes, se forman los manantiales.
Cuando
ese flujo hídrico llega a cursos de agua y se une a ellos, comienza un nuevo
rango para ellos, que son conocidas por todos como lagunas o lagos.
El origen de los manantiales puede ser atmosférico, gracias al agua de lluvia que se filtra en la tierra y surge en otro lugar de menor altitud o ígneo, que nos son conocidos como aquellos nacen manantiales de donde surge agua caliente en reposo y también, lo géiseres.
Clasificación del manantial
Se puede clasificar de acuerdo a estos criterios:
Según el tipo de surgimiento de las aguas:
a) Rocosos, o sea los que brotan entre rocas basales;
b) De vertedero o "vertientes", que es cuando el lugar de la salida original de las aguas queda obturado por rocas de desprendimiento que la obligan a brotar en la superficie por un conducto situado generalmente en la parte inferior de la ladera.
Características de los manantiales
Cada manantial puede ser considerado de manera particular (aunque se relacionen en conjunto); son todas, las fuentes de agua natural de mejor calidad.
Esto es debido a que el recurso, antes de surgir a la superficie terrestre, ha viajado por kilómetros de rocas, sedimentos y suelos que sirven como filtros naturales para remover de dicha agua, todo tipo de contaminantes y, en muchos casos, le han enriquecido con preciosos minerales y sustancias que los seres humanos necesitan.
Curiosidades sobre el agua de manantial
Los manantiales emanan de forma natural tomándose su tiempo, ya que el agua hace un largo recorrido (casi 15 años) en los cuales está purificándose y mineralizándose.
Su pureza y mineralización son equilibradas por la propia madre naturaleza, convirtiéndose en el agua ideal para el organismo.
Consumir este tipo de agua está considerado como una de las formas más eficaces de asegurarte una buena salud.
A las empresas que comercializan el agua de manantial envasada que bebemos en las ciudades, se les exige que elijan cuidadosamente los manantiales de donde obtendrán este producto natural, solicitando además que los protejan y conserven de la polución y/o contaminación, además de cumplir otras normas derivadas del empacado y distribución.
Existe el agua de manantial de mineralización débil, la cual es la indicada para dietas pobres en sodio y la preparación de alimentos infantiles.
Elementos naturales que componen al agua de manantial
En mayor o menor grado, dependiendo de la ubicación del manantial de donde se extraiga el agua, su composición básica es dada por los siguientes elementos:
· Residuos secos.
· Bicarbonato (HCO3)
· Sulfato (SO4)
· Cloruro (CL)
· Calcio (Ca)
· Sodio (Na)
· Magnesio (Mg)
· Sílice (SiO2)
· Potasio (K)
· Fluoruro (F).
Lcdo. Argenis Serrano
